Auteur: Chesney Vanroy
Laatste update: 03/01/2024

Groenteomelet met spinazie en tomaten

> Bekijk alle recepten

Bereidingstijd & Info

Voorbereidingstijd: 10m Bereidingstijd: 10m
Totale tijd: 20m Aantal porties: 1

Ingrediënten

3 eieren
1 handvol verse spinazieblaadjes
1 tomaat, in plakjes gesneden
1/4 ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optioneel: geraspte kaas voor garnering

Bereidingswijze

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze glazig. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak het geheel gedurende 1 minuut, tot de knoflook geurig is.
Voeg de spinazieblaadjes toe aan de pan en kook ze kort tot ze net verwelkt zijn. Haal de pan van het vuur en zet het groentemengsel apart.
Klop de eieren los in een kom en breng ze op smaak met zout en peper.
Verhit de overgebleven eetlepel olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
Giet het losgeklopte eimengsel in de pan en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
Verdeel het groentemengsel gelijkmatig over de eieren en leg de plakjes tomaat er bovenop.
Bak de omelet gedurende 3-4 minuten, of tot de onderkant stevig is en de bovenkant bijna gaar.
Draai de omelet voorzichtig om met behulp van een spatel en bak nog eens 2-3 minuten aan de andere kant, of tot de omelet volledig gaar is.
Schuif de omelet op een bord en garneer indien gewenst met geraspte kaas.
Serveer de groenteomelet warm en geniet ervan!

Afbeeldingen

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 200cal Koolhydraten: 7g
Vetten: 14g Eiwitten: 12g
Vezels: 2g

Extra Tips

Calorieën: De groenteomelet bevat ongeveer 200 calorieën per portie. Het caloriegehalte kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de portiegrootte. Calorieën zijn de energie-eenheden die ons lichaam nodig heeft voor dagelijkse activiteiten. Koolhydraten: Dit gerecht bevat ongeveer 7 gram koolhydraten per portie. Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van energie voor ons lichaam en dragen bij aan een gebalanceerd dieet. Vetten: Elke portie bevat ongeveer 14 gram vet. Vetten zijn een essentieel onderdeel van onze voeding en helpen bij de opname van bepaalde vitamines en het handhaven van een verzadigd gevoel na de maaltijd. Eiwitten: Deze groenteomelet levert ongeveer 12 gram eiwitten per portie. Eiwitten zijn essentiële bouwstenen voor het lichaam en spelen een rol bij het opbouwen en herstellen van weefsels. Vezels: Elke portie bevat ongeveer 2 gram vezels. Vezels dragen bij aan een gezonde spijsvertering en helpen je langer verzadigd te voelen na het eten.
Snel naar
    Add a header to begin generating the table of contents